スイートポテト

スイートポテトを食べた事がありますか？私はスイートポテトが大好きで東京に行った時は東京駅のスイートポテトをいつもお土産で購入してきます。ス イートポテトは子供も大好きなので、たまに家でもスイートポテトを作ってあげます。でも、家で作るのと東京駅で購入するスイートポテトの味が全然違うんで すね。やっぱ専門店のスイートポテトは一番美味しいですね。今回は、誰でも簡単に作る事ができるスイートポテトの作り方を紹介したいと思います。始めは上 手に作る事ができなくて失敗するけれど、何度も挑戦すれば上手に作れるようになるのでチャレンジしてみてくださいね。私も始めてスイートポテトを作った時 は、失敗しました。今では、専門店みたいな味を出す事ができないのですが、「ママの味」で子供たちに喜んでもらっています。また、スイートポテトの作り方 を動画サイトで見ることができるので、参考にしてみるのもいいかもしれません。（YouTubeの動画サイトでスイートポテトの作り方を見ることができま したよ。）

スイートポテトレシピ

自宅で簡単に作れるスイートポテトのレシピです。誰でも簡単に作る事ができるレシピを記載しているので、一度簡単スイートポテト作りに挑戦してみてくださいね。スイートポテトは子供にも喜ばれるお菓子なのでトライしてみてください。
材料
・さつまいも：250g位
・はちみつ：大さじ2杯〜3杯
・無塩バター：適量
・シナモン：少々

作り方の手順
■さつまいもの皮を剥いて1cmくらいの輪切りにします。
■鍋にたっぷりの水を用意し、さつまいもを茹でます。
■さつまいもが柔らかくなったら鍋の水を捨て、さつまいもの水気を切る。
■再び鍋に戻して火にかけ、さつまいもの水気を飛ばす。
■水分が飛んだら熱いうちに潰す。
■はちみつ、バター、シナモンを加えてよく混ぜ合わせる。
■ラップに適量とって、茶巾絞りをしたら簡単スイートポテトの出来上がりです。
とっても簡単なスイートレシピでした。スイートレシピを作る事ができたら次はスイートポテトチョコに挑戦してみてはいかがですか。

スイートポテトチョコ

今度はスイートポテトチョコに挑戦してみよう。はじめて作る時は失敗はつきものです。何度も挑戦する事で美味しいスイートポテトチョコが作れるようになるので、一度失敗したからといって諦めず何度でも挑戦してみてくださいね。
材料
・明治ミルクチョコレート:50g
・サツマイモ:400g
・上白糖:40g
・無塩バター:15g
・生クリーム:50cc
・卵黄:1個分
・バニラエッセンス:少々
・ラム酒:小さじ2
スイートポテトチョコの作り方
■サツマイモは皮ごとよく水洗いをして、180℃のオーブンで約25〜30分、竹ぐしがすーっと通るくらいになるまで焼きます。
■熱いうちに包丁で縦に1/2にカットしたらスプーンで中身を取ります。（皮の部分はケースとして使うので皮を破かないように注意）
■取り出した芋を鍋に入れ木べらで熱いうちにつぶしたら、上白糖と無塩バターを加え木べらで混ぜ、生クリーム、卵黄、バニラエッセンス、ラム酒の順に加えその都度、なじむまで混ぜ合わせる。
■鍋を火にかけ木べらでたえずかき混ぜながら、ペーストがひとかたまりになり、鍋肌からころんとはがれるくらいの固さになるまで水分を飛ばす。
■粗く刻んだチョコレートを加えムラなく混ぜ合わせる。
■サツマイモの皮をケースにパレットナイフでペーストを詰める。
■表面に卵黄をみりんで溶いたものをハケで塗り180℃のオーブンで約10分焼く。出来上がりです。

Copyright © 2008 スイートポテトレシピ（作り方）